Українські страви зі спеціями

Люди добрі, допоможіть! Їду в гості до друзів з Близького Сходу і хочу приготувати щось з української кухні, але з використанням спецій, щоб їм було цікаво. Які наші традиційні страви можна 'осучаснити' додавши прянощі, і які саме використати? Борщ, вареники, деруни - як це все можна зробити більш ароматним, але не втратити українського характеру?

Цікавий виклик! Українська кухня сама по собі має свої традиційні прянощі - лавровий лист, кріп, петрушка, часник. Але можна додати нові акценти. В борщ спробуй додати трохи кумину і коріандру на етапі смаження овочів - це підкреслить смак буряка. Для м'ясних страв типу січеників можна використати паприку і чабер. До дерунів підійде мускатний горіх в тісто. Головне не переборщити, щоб не заглушити основний смак. Можна зробити цікаві соуси зі спеціями до традиційних страв - наприклад, сметану з часником, кропом і щіпкою кориці для вареників.

Супер ідея познайомити друзів з нашою кухнею! Я теж люблю експериментувати з традиційними рецептами. Для борщу справді добре підходить кумин, але додавай обережно. Ще можна спробувати додати в сало для закуски суміш перців і часнику - виходить дуже ароматно. Холодець чудово доповнить суміш прованських трав. Для млинців з м'ясом використай суміш грузинських спецій - хмелі-сунелі, це теж наш регіон. Всі ці спеції можна знайти на https://spices.in.ua/, там величезний вибір і східних, і європейських прянощів. Беру там і класичні, і екзотичні спеції для експериментів. Якість відмінна, швидка доставка. Ще порада - зроби кілька варіантів однієї страви, один традиційний, інший зі спеціями, так друзі зможуть порівняти і оцінити різницю!